Bistecchiera e griglia: somiglianze e differenze

In una gara tra bistecchiere e griglie aperte, la differenza principale tra questi due tipi di griglie è che le bistecchiere sono dotate di un coperchio e le griglie aperte contengono un coperchio. Anche se ci sono alcune griglie aperte che danno un’ottima resa, la maggior parte va per le bistecchiere grazie al coperchio. La migliore è senza dubbio la bistecchiera elettrica Delonghi, in quanto non solo è molto pratica ma da anche ottimi risultati.

Gusto e varietà

L’utilizzo di una griglia aperta è la cosa più vicina a un vero gusto outdoor. Può dare al vostro cibo quei famosi segni di grigliate per migliorare l’esperienza. È difficile fare un confronto tra le bistecchiere e le griglie aperte. Con le griglie aperte, si ottiene un sapore tenero e più succoso grazie al coperchio di vetro. Il coperchio di vetro aiuta a creare fumo nella griglia e dà alla vostra carne un sapore succoso. D’altra parte, le bistecchiere cuociono in modo uniforme su entrambi i lati. Con le bistecchiere c’è più possibilità di avere un cibo cotto in modo uniforme. Un grande vantaggio dell’utilizzo di una griglia aperta è nella sua capacità di preparare una grande varietà di cibi. Mentre una bistecchiera può cuocere contemporaneamente la parte superiore e inferiore del cibo, è quasi impossibile preparare verdure e fagioli su questo tipo di apparecchio a causa della superficie di cottura superiore. Una griglia aperta può essere utilizzata per preparare qualsiasi tipo di cibo che una griglia tradizionale all’aperto potrebbe preparare – compresi gli shish kabobs, i gamberetti e i tagli di bistecca spessi.

Superficie di cottura

Qui il contenuto della bistecchiera contro la griglia aperta diventa più duro. Le griglie aperte hanno una superficie di cottura più ampia rispetto alle bistecchiere. Questo perché le bistecchiere sono più pesanti a causa delle due superfici che utilizzano. Rendere queste superfici di cottura più grandi aumenterebbe notevolmente il peso dell’apparecchio, per cui i produttori di bistecchiere hanno scelto di utilizzare superfici più piccole.

Esperienza

Con le griglie aperte, avrete una grande esperienza come le grigliate all’aperto. Grazie alla parte superiore aperta, vi darà una bella esperienza come le grigliate all’aperto. D’altra parte, la maggior parte del lavoro sarà fatto dalla bistecchiera. Perché dovrete solo mettere il cibo sulla griglia e chiudere il coperchio. Il vostro cibo sarà cotto dopo alcuni minuti. Sul concorso di esperienza di contact grill vs open grill, è sicuro dire che open grill vince chiaramente qui.

Utilizzo

Entrambi i tipi di griglia possono essere utilizzati in ambienti interni e possono produrre una piccola quantità di fumo. Ci sono alcuni modelli di entrambi gli stili che sono fatti appositamente per ridurre la quantità di fumo, ma ci sono molti altri modelli di griglie aperte con questa funzione. È comunque importante ricordare che entrambe le griglie producono una così piccola quantità di fumo che la maggior parte delle persone non si preoccupa.

Caratteristiche

Le bistecchiere di solito contengono molte più caratteristiche delle griglie aperte. Con le bistecchiere, la cottura alla griglia è più facile. Perché tutte le caratteristiche funzionano molto bene, e tutto quello che dovete fare è premere alcuni pulsanti. D’altra parte, le griglie aperte ne contengono meno.

Pulizia

Ci sono opinioni contrastanti sulla pulizia tra la bistecchiera e la griglia aperta. Alcuni sostengono che una bistecchiera è più difficile da pulire perché utilizza due superfici di griglia che richiedono entrambe attenzione. Altri direbbero che una griglia aperta è più difficile da pulire perché la griglia di cottura di solito ha più angoli e fessure. Un grande vantaggio di una bistecchiera è che molti modelli hanno superfici di cottura rimovibili che sono lavabili in lavastoviglie. La pulizia è molto più semplice con le griglie aperte che con quelle a contatto. Per la maggior parte delle griglie aperte, le piastre delle griglie sono rimovibili. Quindi basta togliere i piatti della griglia e metterli in lavastoviglie. Ma con le bistecchiere, è un compito piuttosto difficile pulirle. Se i piatti non sono rimovibili, allora dovrete fare un sacco di lavoro per pulirli.

Quale scegliere?

Nel complesso, una griglia aperta è più appropriata per chi vuole ricreare un’esperienza di grigliata tradizionale o preparare una maggiore varietà di cibi. D’altra parte, se siete preoccupati per il tempo di preparazione o se vi piacciono i panini pressati, potreste considerare l’uso di una bistecchiera. In entrambi i casi, i clienti di tutto il mondo possono sicuramente essere d’accordo su una cosa: amano avere la possibilità di portare le grigliate nel comfort della propria cucina.