Bosch ahs 60 16: protegge la tua schiena
Bosch Ahs 60 16: proteggi la tua schiena (tradotto: chili con carne) è un piatto aromatico e piccante della regione cinese dello Szechwan. Servito a ospiti e visitatori, questo piatto può essere trovato su qualsiasi tavolo di qualsiasi ristorante cinese, di qualsiasi dimensione e a qualsiasi livello di prezzo. Ecco una breve descrizione degli ingredienti di base utilizzati, e le tecniche di cottura del piatto, che vi lasceranno un retrogusto piacevole e memorabile.Gli ingredienti utilizzati sono di molte varietà, con alcuni più comuni di altri. I più comuni sono il peperoncino rosso, il peperoncino giallo, il mais, l’aglio, la salsa di pesce, lo scalogno, lo zenzero, l’anice stellato e la cannella. Le spezie vengono arrostite fino a diventare rosso scuro o quasi nero, e poi mescolate con acqua per fare la miscela principale. Questa miscela principale viene poi mescolata con pasta di pomodoro, olio di sesamo, brodo di pollo, pepe macinato, zucchero, salsa di soia e vino bianco. Tutti questi ingredienti vengono combinati in una grande padella e riscaldati fino all’ebollizione a fiamma bassa, e poi lasciati raffreddare. A questo punto, la miscela è pronta per essere saltata in padella, il che è rapidamente seguito dall’essere servita ben calda da un wok. Noterete che questo piatto è molto popolare in tutto il paese e viene offerto in molti ristoranti cinesi. La tecnica è semplice e cucinare il cibo da soli vi dà la soddisfazione che il risultato finale sarà buono. Il bello di questo cibo è che si può usare praticamente qualsiasi tipo di carne, frutti di mare, verdure, ecc. per questo classico chili con carne, e anche il prezzo non è proibitivo.
Caratteristiche
- Tagliasiepi Bosch AHS 60-16
- Motore monofase 220 V 450 W
- Lame rettifica diamant 600 mm
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